Botti della cantina di vinificazione

CHIANTI CLASSICO DOCG
Nunzi Conti

Chianti Classico Nunzi Conti 2012

Questo vino nasce da un'attenta selezione delle uve, integralmente prodotte nei vigneti della nostra azienda.

VIGNETI
Altitudine: 250 – 320 m.s.l.m.
Densità media piante per ettaro: 5.000
Forma d’allevamento: cordone speronato, capovolto toscano
Uvaggio: Minimo 80% Sangiovese, più altri vitigni a bacca rossa
Vendemmia: da metà settembre a metà ottobre

VINIFICAZIONE
Fermentazione: in tini d’acciaio a temperatura controllata ad opera di lieviti indigeni
Durata della macerazione: 10 - 15 giorni
Affinamento: 50% in legno, 50% in acciaio
Imbottigliamento: 12 mesi dopo la vendemmia